Le safran, souvent surnommé "l'or rouge de l'Inde", est un produit d'une valeur inestimable, cultivé dans les zones montagneuses du Cachemire. Connu pour sa couleur intense, son arôme subtil et son saveur unique, il est regardé comme un ingrédient de prestige dans la cuisine et la médecine traditionnelles. La méthode de récolte et de sécha